Causses Cévennes

Les Cévennes sont un pays de granit et de schiste situé en bordure méridionale du Massif Central, sur le versant méditerranéen, entre les sources de l’Ardèche et de l’Hérault.
Nature belle et rebelle, farouche et généreuse tout à la fois, dont le paysage fût entièrement redessiné par la main de l’homme qui y créa bancels, faysses, accoles : terrasses aménagées pour la culture de la vigne, des mûriers et des céréales. Et ceci avec un habitat tantôt de schiste, tantôt de granit, couvert de lauzes, qui se confond dans l’environnement.

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