Hotel Restaurant Cévennes

Hôtel-Restaurant
Le Vieux Moulin

Au calme d'un village Cévenol...
le meilleur accueil vous
sera réservé...

Madenn & Guillaume FERRONNIERE
Tél. 04 66 31 83 72
Place du Temple
48160 Le Collet de Dèze
contact@cevennes-vieuxmoulin.com
site Internet : causses-cevennes.com/vieux-moulin

Hotel Restaurant Le Vieux Moulin au Collet de Dèze, coeur Cévennesuristique

Ouvert toute l'année Menus spéciaux pour les fêtes		Hôtel-Restaurant Le Vieux Moulin Au cœur des Cévennes, dans un village voisin du pays Grand Combien et du Parc National se trouve un petit établissement familial - l’hôtel restaurant Le Vieux Moulin- repris depuis peu par un jeune couple aux racines cévenoles. Après un séjour de huit ans dans les Antilles, ils rapportent des envies de cuisine exotique et épicée. Pour autant, la tradition culinaire du pays cévenol est perpétuée avec son menu terroir et ses saveurs du Sud offrant une carte variée. Les chambres spacieuses et redécorées offrent une belle vue sur la montagne. Pour le bien être de nos clients, elles sont dotées d’une literie neuve « grand confort ».

Quelques mots ou images… pour vous donner envie de découvrir ou redécouvrir une région si attachante ….les amateurs de randonnée pourront sur les crêtes suivre les drailles millénaires, saisir au matin les rayons de soleil se mirant sur les vieux schistes, se rafraîchir auprès des ruisseaux et des gours transparents ; ils traverseront la châtaigneraie majestueuse ou les âpres solitudes des hauts plateaux granitiques du Mont Lozère.

Les amateurs d’histoire songeront au passé de ces terres partagées entre le royaume franc et le pays wisigoth, longtemps dominées par les chevaliers de l’Ordre de Malte ; ils retrouveront le souvenir d’un peuple résistant, camisard et prophétique encore si attaché à ses racines et son indépendance religieuse.

Les gastronomes découvriront les Cévennes, ce pays de terres pauvres créées de rien parce que terres aimées où sont nées des recettes simples et délicieuses, des plats authentiques et vénérables transmis à travers les générations ; la cuisine et le bien manger y ont été élevés au rang d’un art de vivre : il ne tient qu’à vous de les goûter au cœur de la « Vallée longue ».

Literie neuve,
chambres tout confort

Activités à proximité :

- Le temple, monument historique
- Baignade dans la rivière
- Complexe sportif plein air (tennis, volley, foot, hand,
basket, piste d'athlétisme..).
- Ballade à l'Oseraie (aire de jeux pour les enfants)
- Sentier du temple, dont le départ est au Vieux Moulin
- Randonnées
- Circuits VTT ,
- Location VTT au village
- Randonnées équestres à quelques kilomètres

OUVERTURE ET CAPACITE

La lumineuse salle de restaurant peut accueillir jusqu’à 55 couverts en banquet. En été, déjeuner ou diner 7 jours sur 7 sur la terrasse ombragée et sa vue imprenable sur la montagne. En hiver, excepté le dimanche soir et le mardi, vous pouvez déjeuner et diner devant une belle flambée dans la cheminée.

GROUPES

Pour des repas de groupe, week end entre amis ou en famille, si vous souhaitez diner et rester dormir sur place, nous pouvons vous proposer un tarif attractif. Nous avons 22 couchages au total, répartis dans 9 chambres.

Tarifs	Restaurant menus 18 € 25 € 32 € menu enfant 9,50 € Fermé le mardi et en automne et hiver le dimanche soir
	Hotel Chambre avec lavabo douche, toilette sur le pallier 45 €
	Chambre avec lavabo, toilette & douche 55 €
	Petit déjeuner 7 €
	Pension ou Demi-pension sur demande contact@cevennes-vieuxmoulin.com

Banquets
Séminaires
Repas d'affaires
Repas sur commande

N° SIRET 300 295 052 00033

Hôtel-Restaurant Le Vieux Moulin

Guillaume & Madenn FERRONNIERE

Tél. 04 66 31 83 72

contact@cevennes-vieuxmoulin.com

site Internet : causses-cevennes.com/vieux-moulin