Terroirs et Nature
du Sud Massif Central
causses-cevennes.com
Produits
régionaux
|
|
|
Le Pélardon
Pelardon
(AOC/AOP)
Lozère
GAEC Dumas -La Bastide
48370 St Germain de Calberte
04 66 45 90 33
e-mail : gaecdumas@wanadoo.fr
AUFOUR Philippe - Le Tronc
48220 SAINT MAURICE DE VENTALON
04 66 45 83 04
Gard
LE SARALIER/GAEC
(FAYET Jean)
30460 LASALLE
04 66 85 24 68
|
Le chèvre à l'état
pur
Le PELARDON (pélardou ou Péraudou) des Cévennes est
un des plus vieux fromage de chèvre d'Europe.
On retrouve sa trace dès l'antiquité.
Il est fabriqué depuis des siècles en Languedoc, issu
des montagnes cévenoles ou des garrigues.
Des troupeaux de petite taille sont élevés en plein
air. La nourriture variée composée des essences herbagères
naturelles donne au lait tout son parfum et sa richesse.
Fromages
de chèvres
Lozère
Fromages
de chèvres
La Ferme des
Passadoires
Agriculture biologique
Cécile Urrusty
48330 St Etienne Vallée Française
04 66 31 74 06
|
|
|
